进口花生增长强势，贸易商释放库存需求强烈
谈到现在的花生供给端情况，业内首先感受到的是进口花生米堪称“迅猛”的变化。
“近几年青岛港(601298,股吧)花生米进口量一直在增长。”在青岛中外运供应链管理有限公司营销中心销售经理宋丹的印象中，2020年进口花生米的增量接近100%。来自海关的统计数据可以印证宋丹的感受：2018年我国进口去壳花生8.87万吨，2019年增长到40.48万吨，2020年已经达到76.43万吨。
有产业内人士表示，由于非洲各国出口花生利润丰厚、成本低廉，非洲花生米目前颇受进口贸易商欢迎，随着采购量的增加，非洲花生未来扩种的比例或许还会继续增加。
“主要是由于国内花生种植成本较高，导致花生米价格偏高，收购商、油厂纷纷转而选择性价比更高的进口米。”一家跨国粮商的业务负责人道出了其中缘由，而种植方面，受种植收益不高、天气等因素的影响，山东产区种植面积整体处于下降趋势。“不过，出于质量稳定性和风味的考虑，目前进口花生米更多是补充，而非是主要原料。”
据农业农村部油料市场分析预警团队监测，2019/20年产季以来，花生米价格持续偏高位运行，2021年春节前夕，山东花生仁进厂价一度达到9500元/吨。平度一家花生油厂负责人表示，春节前的高价导致山东产区农户惜售情绪浓厚，部分贸易商囤货。
眼下，气温升高，为保证质量，花生米需入冷库储存，这进一步提升了仓储成本。而面对因海运外力较往年延迟到港的花生米和春节前囤积的货物，亟待释放的库存让贸易商“压力山大”。
下游需求尚未恢复，油厂生产节奏放缓
上游去库存尚需时日，受新冠肺炎疫情影响，下游需求也迟迟未能完全恢复。记者在调研中发现，一些油厂的大榨设备不得不选择停机检修，放缓生产进度。
“一般来说，工厂开机率是以销定产，受价格影响不会太大。”青岛天祥食品集团喜燕植物油有限公司总经理孔德程解释，随着花生油产业的不断扩大，传统的花生油主销区消费逐渐饱和，市场增量主要出现在非传统花生油销区。
实际上，从整体看，近年花生油消费呈现增长态势，但2020年受疫情等因素影响，消费量出现震荡。乳山市金果食品股份有限公司总经理孙玉鼎认为，从长期看，未来花生油的需求量不可估量，“在传统花生油消费地区河南，这几年消费量还是有所增加的，更重要的是南方传统菜油消费地区也开始吃花生油了。”
花生油消费大趋势并未“遇冷”，为何油厂却感受到了丝丝“凉意”？“花生油销量每年都在递增，但是去年一波大行情，存油存米都存多了。”烟台欧果花生油股份有限公司总经理王少彬说。
王少彬口中的“大行情”指的是去年下半年花生油的价格波动。由于花生油压榨成本居高不下，货源紧缺及成本因素等影响，花生油市场价格持续上扬。据商务部监测，近年来，我国花生油批发价格逐年增加，去年下半年开始涨幅明显增大，2017年曾出现每公斤不足25元的低价，2020年5月下旬一路突破25.5元/公斤的大关，并一度在2021年4月中旬达到27.41元/公斤的高点。
这样的大行情让不少油厂纷纷囤米，甚至有油厂选择从国外直接进口成品花生油，进而转变为油厂手中的高库存。“就现在的库存，不解决需求问题，花生米价格很难上涨。”青岛胶平食品有限公司总经理田强对今年新季花生行情并不看好，在他看来，今年商品米需求较差，对品质普遍较高的国产花生而言，这并不是一个好消息。
“商品米主要用作休闲食品，我们的产品又以出口为主。”孙玉鼎表示，受国外疫情影响，公司对外出口一度锐减，公司采取了不间断采购的策略，以此将价格拉到平均值，不过，由于常温库质量不稳定，五一之后也不再大量集中采购。
期现市场不断磨合，花生期货前景可期
面对起伏不定的行情变化，种植企业与加工厂普遍反映避险需求强烈。然而似乎略显矛盾的是，当前产业对花生期货依然谨慎。
“本来想着花生期货上市之后我们就能找到方向了，可以跟着期货的趋势跑，但是现在期货盘面行情没什么变化。”一位花生加工企业负责人感到疑惑。
有产业人士表示，花生期货上市至今尚未真正进行过交割，是他们感到犹豫的主要原因。“首个花生期货合约的交割时间在10月，也就是说现在大家都还没有经历过交割，对交割品的指标控制还有一些不确定性。”王少彬解释了他的顾虑，也表达了对参与花生期货的信心：“到了10月交割之后，一切就明朗了，我们也会积极参与期货市场、运用期货工具进行套保。”
调研中，有专家认为，花生是完全市场化的品种，但从期货市场的角度来看，花生仍然属于小品种，而小品种活跃度的提升有赖于产业参与度的提高，花生的期现市场也有待进一步磨合。
值得一提的是，产业人士对花生期货的未来充满信心，释放出积极信号。“对花生产业来说，期货仍然是一个新鲜的工具。”一家大型粮油企业负责人表示，在他看来，一个成熟的期货市场应当具有风向标的作用，整体趋势不会被偶发因素打乱，可以为企业提供较准确的参考，提供避险工具和融资渠道，另一方面，“保险+期货”项目的实施与完善，也为产区农户提供了稳定收入的手段，探索了乡村振兴的新路径。
对此，郑州商品交易所有关负责人表示，下一步针对花生期货市场培育，将开展以下工作。一是组织策划模拟交割，持续做好交割培训。帮助产业客户及服务机构熟悉交割流程、明确检验手法、增加交割知识储备，从而增强产业客户参与信心；二是扩大交割机构辐射范围，提高交割服务保障能力。郑商所将持续开展交割服务机构遴选工作，扩大交割辐射面，降低交割成本，提高交割效率，为产业客户参与交割提供便利；三是持续做好市场培育，加大产业客户服务力度。针对花生产业链各环节市场主体，开展期货知识宣讲、提高产业客户对合约规则制度的认知程度，提升产业客户参与积极性。
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